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2022-07-17

台南 米其林綠色指南推薦 福樓餐廳 台南熱炒這家一定要吃 海鮮和台菜都超強 台南桌菜餐廳 │台南中西區美食│台南老字號餐廳

文章源自:啾啾老闆!來一份雞屁股!

 

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台南必吃米其林綠色指南推薦餐廳-福樓餐廳Fu Lou不僅知名度高,更是台南旅遊必吃的台南中西區餐廳之一。福樓餐廳Fu Lou的料理包括經典台菜、川菜料理、燒烤及海鮮等,有超過400道的菜色可選擇唷!砂鍋魚頭、銀寶絲瓜、古早味香腸、招牌海鮮料理,還有飯後甜點-拔絲地瓜都是必點台菜料理,而且有米其林推薦的美譽,想說可以帶著家人一起品嚐這個經典味道!因此找了一天空閒假日,來光顧這間在安平家樂福附近的福樓餐廳Fu Lou

 

福樓餐廳Fu Lou店外觀
由於離台南市政府、台南市議會及安平家樂福近,蠻多停車場可以停。
最方便的是在福樓餐廳Fu Lou後方的永華國民運動中心停車場。

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可以走樓梯或搭乘無障礙電梯到達二樓,若家中有行動不便的長輩也不用擔心~

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很有氣勢的大門口
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入口有個超漂亮的燈飾,挑高樓層的設計在用餐時也不會令人感到壓迫。
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結帳櫃台,牆面有許多來自各地對於福樓的肯定,代表這間傳香30年的經典餐廳的美味已經是家喻戶曉,且廣受好評喔!
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進門左手邊有生猛海鮮區,可以挑選今日新鮮漁獲,福樓的食材都是當天現撈的!這區的海鮮當天賣光就沒有囉~可見他們對於新鮮食材的講究。
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福樓餐廳Fu Lou用餐環境
福樓餐廳Fu Lou的建坪很大,用餐氣氛非常好,雖說是台菜餐廳,不過用餐區是使用舒適的原木座椅,各桌之間的間隔與走道都恰到好處,不會被來往的服務生或客人們打擾到用餐。我們小家庭用餐是在二樓,當天生意不錯,我有特意避開人群,以免打擾客人。
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五樓有分大包廂及小包廂,像公司行號辦春酒尾牙及聚餐都挺方便。

包廂的名字都很接地氣,像億載金城、孔廟、安平古堡、武德殿等,都是台南必去景點,也代表著福樓老闆對於台南文化的喜愛!
(雖然座位數多,但福樓餐廳Fu Lou生意超好,建議要提早訂位)
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三樓則是寬敞適合辦桌舉辦婚宴、謝師宴的大場地,中間還有舞台可介紹新人或各式表演活動。

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福樓餐廳Fu Lou名人牆

看看這面牆~有張雨生、張惠妹、許瑋倫甚至憲哥等,發現了許多自己認識的知名藝人、主持人,都曾經來福樓用餐過!可見福樓餐廳Fu Lou的好口碑名聲遠播,名人們到台南都會先來福樓品嚐一番!

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福樓餐廳Fu Lou菜單
為什麼說福樓餐廳Fu Lou是台南旅遊必吃美食呢?因為福樓餐廳Fu Lou有入選米其林綠色指南推薦餐廳,是國際認證及許多來自各國食客都一致好評推薦的台南在地美食,所以如果大家到台南觀光,怎麼能錯過它呢~
如上述所提,有許多外國食客會到訪福訪,因此菜單都是中英對照,覺得福樓餐廳Fu Lou十分用心。

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砂鍋魚頭
非常令人驚艷的一道菜!這道砂鍋魚頭一上桌就震懾住我們的眼光,福樓餐廳Fu Lou的砂鍋魚頭料好實在,我蠻意外在網路上的食記居然沒有人提到砂鍋魚頭耶。
使用肉質細緻的鮭魚頭,感覺這一鍋一桌4-5人來吃可能還會吃太飽~一鍋滿滿的食材真的好澎湃!
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超大的魚頭震撼力十足,還能嚐到是當天現撈的鮮甜口感,鍋內有大量的蔬菜、豆皮、火鍋料,沙茶的湯頭十分濃郁哦,還有吸飽滿滿湯汁的Q彈冬粉,有夠豐富氣派。

我們實在吃不完,打包回家吃了兩餐才結束,以它的美味和份量,CP值頗高。

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燒烤大軟絲

太令人驚喜的大軟絲!雖說是燒烤,但是口感嚐起來卻非常新鮮軟嫩,這厚度讓人吃的很滿足呢,簡單擠幾滴檸檸提味,好鮮美。若是口味重的朋友們也可以選擇沾沾福樓餐廳Fu Lou特製的胡椒鹽,體驗看看不同的風味唷~
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古早味紅茶
甜度恰到好處,店家告知是每天使用紅糖現熬煮的古早味紅茶,真的好好喝喲。
我因為愛喝很冰的紅茶,跟店家要冰塊,店員還以為我覺得太甜,不是台南人呢。

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銀寶絲瓜
福樓餐廳Fu Lou不愧是海鮮起家的台菜餐廳,用鋁箔紙緊緊鎖住絲瓜及蛤蜊精華,這蛤蜊超級大顆,看得出老闆不惜苌重本,也想給客人們吃好料的!
銀寶絲瓜有大量蝦米提升它的鮮度,絲瓜非常甜,會讓人想淋湯汁在白飯上,一滴都不浪費。

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古早味香腸
店家嚴選新鮮豬肉食材自己灌的古早味香腸,沒有添加任何化學調味料,能吃到傳統古早味香腸的滋味,肥瘦度口感剛好!搭配新鮮蒜頭,因為很好吃,立刻就掃盤囉。

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土魠魚海鮮粥

與砂鍋魚頭可以並駕齊驗,也是非常豐盛的一道海鮮料理!土魠魚呈現金黃色的外皮,廚師先煎過後再下鍋熬粥,店家很阿殺力裡面放了超級多塊,還有放大量的蚵仔、魚板、蛤蜊,海鮮食材的鮮甜,搭配上芹菜與青蔥的點綴,各個配料疊加出的口感層次,展現出福樓餐廳Fu Lou的廚師功力了得!我們一連吃了好幾碗~

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拔絲地瓜
超級無敵愛福樓餐廳Fu Lou的拔絲地瓜,裡頭除了地瓜還有芋頭,讓味道更有變化。

炸起鍋後立即包裹金黃色糖衣,剛上桌時真的是「牽絲」地瓜!真的令人看得口水直流。吃的時候要泡冰水,才會有爽脆、冰火九重天的口感,吃起來很綿密,我已經打算下次介紹其它朋友一起來吃,第一道就點它。

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要離開前,聽到福樓餐廳Fu Lou推出冷凍宅配,簡單拍給大家參考,有東坡肉、米糕、宮堡雞丁、海鮮羹、香腸等,都是招牌菜色。

若是想念福樓餐廳Fu Lou的美味料理,在家也能輕鬆品嚐,推薦你們到福樓的官方賣場購買唷。


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說實話,這是我第一次光顧福樓餐廳Fu Lou,以前因為它是知名台菜餐廳,以為很貴鬆鬆,不敢踏進來。

這次聽到有太多好評推薦~因此決定來家庭聚餐,意外發現福樓餐廳Fu Lou的料理多樣化、定價也合理耶。

就算是2-3人的小聚餐,福樓提供的菜色份量也非常適合喔!

福樓餐廳Fu Lou是一家我非常推薦的台南聚餐餐廳,推薦給大家務必來吃吃看~台南米其林綠色指南推薦的餐廳。


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福樓餐廳Fu Lou店址資訊

 

福樓餐廳Fu Lou
台南市中西區永華路一段300號
週二~週日11:00~14:00 17:00~22:30 週一公休
06-295-7777

LINE:@fulou  連結:https://lin.ee/cveKHkS
福樓菜單網址:http://www.fulou.com.tw/index.php?action=instore_menu
福樓冷凍賣場網址:http://www.fulou.com.tw/index.php?action=product

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