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深耕府城30年,
傳統且經典的好味道

法國米其林綠色指南推薦,
是探訪美食之都-台南,一定要造訪的地方

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從燒烤攤到特色料理店,從在地邁向國際

「把賺錢的工具推出門外吧!」,蔡進家先生的一句話,
將廚房外推到店面的大膽作法,打亮了「夏林路燒烤第一盞燈」的美譽。

福樓創立於1992年7月23日,已擁有超過400道的菜色,
在蔡家三代人齊心齊力,
用心經營,於2011年榮獲法國「米其林綠色指南」推薦。

如今的福樓,已成為各界名流及各國忠實消費者到台南必選嘗鮮之地,
也成為府城的美食代名詞,享譽在地,甚至國際。

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顧客們的好評推薦,我們持續求新求變

以最新鮮的原味海鮮為基調,福樓結合各項特色美食風味,豐富府城的飲食文化。

在福樓,您可以享受燒烤啤酒、台菜、川菜、海鮮料理,隨興小酌的特色,搭配美味佳餚,在歡愉中度過美好時光,因為「吃」而與客人們建立的深厚感情,也是讓福樓不斷進步的原動力。

品牌發展沿革

福樓成長,與您共同見證

  • 2011

    榮獲米其林綠色指南推薦餐廳

  • 2012

    榮獲臺南市環保節能餐廳

  • 2013

    榮獲臺南百家好店

  • 2014

    榮獲臺南市評鑑衛生優良

  • 2015

    榮獲臺南金鑽百家好店

  • 2016

    榮獲經濟部50家美食餐廳

  • 2016

    榮獲經濟部中小企業提名

  • 2017

    榮獲經濟部老店必嚐餐廳

  • 2019

    榮獲台南市餐飲衛生分級評核認證-衛生首選

  • 2019

    榮獲台南市低碳飲食行動餐廳評核認證

  • 2020

    獲選經濟部經典臺菜餐廳

  • 2021

    獲選經濟部商業司傳承臺菜餐廳

  • 2022

    獲選台南米其林占星嘉年華專家推薦獎與星級餐廳獎

  • 2022

    榮獲經濟部山海臺菜餐廳

  • 2023

    榮獲經濟部當代臺菜餐廳

來自各地的好評推薦

享譽國際的美味

  • 台灣 王小姐

    交通方便,旁邊有永華國民運動中心可停車,從小吃到大,北漂到北部生活後還是念念不忘餐點一如往常優異,雞翅每次來都必點,雖然製作時間長但等待是值得的!

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  • 台灣 簡先生

    這絕對是一家可以台灣人外國人都喜歡的店。精彩的台南台菜,服務大姊知識豐富、能夠替南部外的客人著想口味,滿足各方客人需求,大家都吃得開心且滿足。

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  • 日本京都 西山說

    福樓是唯一能夠吃到「台灣味日本料理」的好地方。他希望福樓搬家後,能繼續保有溫馨的氣象,及提供美味的料理。

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  • 荷蘭 Tony

    福樓最大優點是一個人也可以吃得很自在,料理的美味多樣,更令人無法抗拒。。

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  • 美國 Brandy

    稱讚福樓的everybody,無論何時都有精神、又開朗,讓人很快忘記工作上的疲憊。

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  • 日本福岡 米今先生

    最喜歡福樓無拘無束的熱鬧氣氛。

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  • 台灣台南 邱家三姊弟

    每上完日文課,就迫不及待到福樓大快朵頤,由於餐飲內容多樣又好吃,十餘年來一直吃不膩,可說是福樓的超級死忠Fans兼VIP了。

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  • 台灣 羅先生

    每次老婆回娘家之前,一定交代我買上好幾份煮小鯉魚的招牌料理,讓她帶回台北老家,讓對福樓料理念念不忘的雙親解解饞!

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